HOT ! 砲金製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋

砲金製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg砲金は銅を主体に錫を10%ほど加えた合金で元々は砲身などに用いられた合金です。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい砲金製の鍋です。銅鍋に比べ強度、耐腐食性が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。多少の材質の違いはありますが名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。ルクルーゼ ココット オーバル 17 プチココット ミルクジャー ピーコック。SALADMASTER サラダマスター 4点セット 高級ステンレス鍋 無水調理。【新品】初雪　電動かき氷機　HB320A。卓上型自動真空包装機 DZ-46 100V チャンバー式 業務用。で*ん様 SHARP HEALSIO AX-LSX3C-W。電気たい焼き器 　ニチワ電機　新品未使用。タニコードゥコンディショナー。本焼 柳刃 不動國行 鏡面 八角柄 高級彫刻白鞘付 和包丁。【新品未使用】 銅製　大判焼　回転焼　今川焼　40穴　受注生産品　都市ガス13A。包丁　正本　本焼　蛸引　尺ニ。マルゼン 業務用 電気グリドル MEG-126。フジマック　業務用餃子焼き器　FIJ64454。限定　新品　雲井窯 　織部まぐれ3合炊き　ご飯鍋土鍋 中川一辺陶　即日発送。ギターカッター(ギッターカッター)。電気サラマンダー コメットカトウ CBBE-6550-CHD 業務用 検ホシザキ。黒崎優　閃光　sg2 筋引き 240mm トルコハンドル。新品] 業務用ミートチョッパー MS-12B なんつね メーカー直送品。二葉商会　坂下勝美　薄刃包丁 9寸。KitchenAidキッチンエイド プロフェッショナルミキサー厨房機器 業務用