HOT ! 夜明けのワイン　くまコーラ・プレミアム　2024　泡　750ml

産地：日本 / 北海道葡萄：ナイアガラ 淡くやさしい泡立ちとともに、グラスから立ちのぼるのはナイアガラ特有の香り──青リンゴ、洋ナシ、ハーブ、そしてほのかにシトラスのニュアンス。XISTO ジスト ワイン レゼルバ グランレゼルバ 各2本×3種 ファミマ。アスパラガスのグリルや白身魚のマリネなど、素材の輪郭を際立たせる料理との相性が光ります。カンポジョヴァンニ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 1997。今回は「デゴルジュマン（澱抜き）」を実施することで、前作以上にクリアで洗練された輪郭を備えています。ジュヴレ・シャンベルタン・プイィフュメまとめ売り。畑は冷涼な北海道・岩見沢の地にあり、粘土質を主体とした土壌は保水性に優れ、ナイアガラのフレッシュな酸と果実味を引き出すのに理想的な環境です。ザ•プリズナー The Prisoner ナパ 赤ワイン 2本。フランス出身のジャン・マルク・ブリニョ氏は、かつてブルゴーニュの地でワイン造りに携わっていた醸造家です。聡明　soumdi GINZA2016 3本セット。「夜明けのワイン」という名前には、日々を見つめ直すような、新しい視点への扉が込められています。ワイン ヴォーヌ・ロマネ レ・マルコンソール 1996 未開栓。甘やかすような果実味とともに、すっと引き締まった酸がバランスを整え、口中にはしなやかなミネラル感が残ります。軽やかなアルコール感とドライな後味は、春から夏にかけての食卓に、涼やかな風を運ぶようです。PETRUS/シャトーペトリュス1982年　空瓶。ランバサドゥール・デ・ドメーヌ・ディエゴ・マティエ　2020 ワイン。 北海道岩見沢「森羅郷」で栽培されたナイアガラを、浦本忠幸氏の手による醸造所「ワイン畑 浦本」で丁寧に醸した一本。搾汁の中でも特に品質の高い部分だけを使用し、瓶内二次発酵による微発泡に仕上げました。【最高峰セカンド】ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー 2005。BELL'AIA BOLGHERI ROSSO 2023 3本セット。酸化防止剤は無添加、ノンフィルター仕上げ。ぶどう本来のエネルギーを感じるピュアな味わいは、ジャンマルク・ブリニョ氏の手によって見事に表現されています。ワイン Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon 2014。ローランペリエ グランシエクル 旧ラベル ナンバリング前。朝晩の寒暖差も豊かな香りを育み、この土地ならではの清々しい余韻をもたらします。 希少なワインではありますが、それだけに、日々の一区切りや静かな祝福の場面にそっと寄り添ってくれる一本です。DRC ROMANÉE-ST-VIVANT 1990 の空瓶。モエ・エ・シャンドン 2016 グラン ヴィンテージ ロゼ アンぺリアル。現在はパートナーとともに新潟県・佐渡島へ拠点を移し、自然との共生を重んじたナチュラルワインの世界を静かに切り拓いています。彼の手がける「夜明けのワイン」シリーズは、土地の個性を尊重しながらも、どこか詩的なニュアンスをまとった味わいが特徴です。h*9様 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champ。【THIENOT】未開封 ティエノー2012 シャンパン ヴィンテージ750ml。ドメーヌタカヒコドメーヌモン10Rじきの畑アツシスズキ農楽蔵ドメーヌユイテールドシエル