HOT ! 千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ 2024 ルージュ&ブラン 千葉ビンヤ－ド／ヒノデダンケ Rouge ル－ジュ 2024 - 酒屋あだち

千葉ビンヤ－ド／ヒノデダンケ Rouge ル－ジュ 2024 - 酒屋あだち。北海道ワイン ワイン 千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ ブラン 2024 お一。北海道ワイン ワイン 千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ ブラン 2024 お一。千葉ヴィンヤード「ヒノデダンケ2024」、ルージュとブラン各1本合計2本のセットセラーにて12から14℃で保管中です。北海道ワイン ワイン 千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ ブラン 2024 お一。気温が高いので、着払いのクール便で発送します。1945 ALUSHTA SELECTED TOKAY(ヤルタ会談記念ワイン）。メルカリ便希望の方は要問合せです。【未開封】1984 Henri de Villamont 白750ml F◇★。現時点で値下げの予定はありません。【未開封】1988年 ムルソー 白ワイン 750ml E◇★。（ルージュ）各品種を手除梗後、樹脂製タンクにて野生酵母で発酵、プレス後古樽にてMLF、貯蔵。自然派ワイン　フランスアルザス　ピノ・ノワール 貴重なバックビンテージ入り6本。およそ14か月間樽内で熟成の後瓶詰。ワイン2本セット。2024年は前年のような高温や鳥害などほぼなく、収穫量も過去最高を迎えることが出来ました。マキシム・ウディエット　レ・カウルデ（2021）。シーズンを通して高温傾向は続き、 ブドウの生育も例年より1週間程度早く推移。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2015。収穫時期も1週間以上早くなったうえに収穫量も過去最高になりました。食通が最後に辿り着くワイン2本セット De la Tour & Calamin。 醸造期間中も気温が低くならず、北海道が冷涼だと言うよりは、割と温暖な地域の赤ワインのイメージに近くなっているかも。限定ワイン ジャパンカップ 2025 ボルドー ドウデュース　カランダガン。年明けすぐにビン詰めしたので、本来ワインの持つボリューム感を感じるには、あと半年くらい置いてから（6月まで）の抜栓が良いようです。Vieux Château Certan 2006 ポムロール 赤ワイン 750。ブドウ：自家農園産　ツヴァイゲルト、レンベルガー、ピノノワール醸造：10Rワイナリー（北海道岩見沢市）アルコール：12.0％生産本数：1577本（ブラン）収穫後、各品種を全房のままプレス、野生酵母で発酵、その後マロラティック発酵。【超希少Eルジェの息子】 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ2013。およそ10ヵ月間ステンレスタンク内で澱とともに熟成。【未開封】シャンボール　ミュジニー 赤ワイン 750ml B◇★。2024年は畑の全品種をブレンドするために収穫を二回に分けて行いました。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ 2022 Pinot Noir 750ml。ルージュ用の品種も一部ブランの収穫に合わせて残し、またシルヴァーナーは単一で仕込んだ量の半分くらいを発酵後にブレンドしています。ヴュー・シャトー・セルタン 1989。さらにバッカスですが、前年同様発酵終盤に揮発酸が強く出てしまったために単一でのリリースを諦め、瓶詰前に全量ブレンドしています。Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 木箱入り。結果セパージュはバッカスが３割くらい、ピノグリは割とまとまって入っていますが、他はシルヴァーナーや赤品種も含めてまんべんなく入っているという感じの仕上がりになっています。U684 ジュヴレ・シャンベルタン 2019 ドメーヌ アンリ・ルブルソー。結果的に就農当時から考えていた「畑の品種をすべて使った混植混醸的な白ワイン」にはなったのかもしれません。正*直様 Château d'Yquem Sauternes 1985。ブドウ：バッカス、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、シルヴァーナー、赤品種醸造：10Rワイナリー（北海道岩見沢市）アルコール：11.5％生産本数：2303本北海道ワイン空知ワイン千葉ヴィンヤード日本ワイン